大家有很多的朋友在平時的生活中都非常的喜歡吃咖喱這種食物，而且他在平時的生活中也是非常的常見的。而這種咖喱在平時的時候都是在餐廳里或者是飯館里吃到的會比較的多的特色小吃。

但是，除了在餐館里可以吃到這種非常的美味的食物，要是我們想要自己在家里面做一下的話，又可不可以呢，要是可以的話，我們又得需要準備一些什么樣的食材，又應該從哪里下手呢？相信這些問題，也是很多想要自己在家里面做咖喱的朋友都會面臨的一個問題，那么，如果你想要解決這樣的一個問題，那就接著往下看吧，我們會和大家一起來分享一下有關咖喱羊肉的正宗小吃配方。

其實，在現在的美食中，如果想要做出一道非常正宗的咖喱的話，其實還是非常的不容易的，下面就一起來看一下吧。

腌制配料：

帶骨羊肉700克、香菜籽粉4克、孜然粉4克、辣椒粉7克、黃姜粉5克、混合香料5克、鹽8克、原味酸奶100克、生姜和大蒜泥18克

油150克、洋蔥400克、西紅柿300克、番茄膏12克、桂皮2克、草果3克、豆蔻3克、丁香2克、香葉2克、香菜和青辣椒

把羊肉放入碗中倒入腌制配料，攪拌均勻腌制一個小時，洋蔥和西紅柿切末，洋蔥放在冰箱或者水里泡一下切得時候就不會辣眼睛，鍋里倒油，油熱放洋蔥，開中火，炒至發黃的時候放入桂皮、草果、豆蔻、丁香、香葉、，繼續翻炒出香味，洋蔥炒至焦黃色這個時候才能做出好的咖喱味道，除了肉之外洋蔥的用量最多，因為湯汁的主要味道來源是洋蔥，放入西紅柿和腌制好的肉，翻炒一會加入熱水，水開之后轉小火，燉煮一個小時十五分鐘，羊肉燉熟了，輕輕的翻動后，可以嘗下味道，再加上青辣椒的味道，再加一點水用小火開后就好了，出鍋后撒點香菜。

作為一種很常用的調味料，可以做出大餐，美食，這樣家里的飯都有很有味道。 我們就可以做出屬于我們自己的美食。大家知道了嗎？咖喱可是很有名的哦。